Печь пароконвекционная газовая UNOX XB    813 G (860х882х1464 мм, 1 кВт, газовая мощность 20 , 220 В)

Технические характеристики

Печь пароконвекционная газовая UNOX XB    813 G (860х882х1464 мм, 1 кВт, газовая мощность 20 , 220 В)

Количество уровней:    10
Расстояние между уровнями:    80 мм.
Мощность Кв/ч:    1, газовая мощность 20
Напряжение:    380В
Панель управления:    Механическая
Скорость вентилятора:    2 + реверс
Размер:    860*882*1464 мм
Вес:    134 кг.
Термощуп:    отсутствует
Ручной душ:    опция
Автомойка:    отсутствует
Автодиагностика:    отсутствует
Увлажнение:    Инжекторное (ручная регулировка)
Режим «Дельта Т»:    не предусмотрен
Тип питания:    Электричество
Гастроёмкость/протвень:    Противень 600х400мм
Пароконвекционная печь Unox XB 813 G с газовым подключением используется на профессиональной кухне для выпечки хлебобулочной продукции и приготовления кондитерских полуфабрикатов.

Этот пекарский шкаф позволяет работать в режиме предварительного разогрева до 260 °C, в конвекционном режиме при температуре 30-260 °C и в пароконвекционном режиме при температуре 48-260 °C. Кроме того, печь оснащена технологией Spido GAS, обеспечивающей симметричное распределение жара, технологией Steam Plus для ручной подачи пара в камеру, и технологией DRY.Plus, отвечающей за быстрое устранение лишней влаги из камеры. Несколько вентиляторов печи работают с двумя скоростями и в реверсивном режиме (технология AIR Plus). Печь с механическим управлением имеет таймер с обратным отсчетом времени до конца приготовления и предохранительный термостат, предотвращающий перегрев. Рабочая камера печи с освещением галогеновыми лампами длительного срока службы рассчитана на одновременное размещение противней 600х400 мм на десяти уровнях с расстоянием между ними 80 мм. Профилированные направляющие, изготовленные из нержавеющей стали, имеют L-образную форму, создающую условия для удобной загрузки

Печь выполнена из инновационных материалов, что делает ее не только надежной, но и легкой. Технология Protek. SAFETM обеспечивает безопасную работу с печью, благодаря тому, что стекло дверцы и наружные поверхности камеры не нагреваются. Реверсивная дверца также имеет блокировку произвольного открытия в позициях 60° / 120° / 180°. Дверные петли изготовлены из высокопрочного самосмазывающего технополимера, а дверной замок выполнен из высокопрочного углеродного волокна. Дверцу камеры не сложно перевесить даже после того, как конвекционная печь установлена на кухне. Внутреннее стекло легко снимается, а корпус печи и камера из нержавеющей стали имеют закругленные углы, что обеспечивает удобство мойки и обслуживания оборудования.