Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPRM(860x967x1163 мм, 21 кВт, 380В)

564 711

Qty:
Сравнить

Описание

Технические характеристики

Производитель: UNOX
Страна: Италия
Гарантийный срок: 12 мес.
Артикул: XEBC-10EU-EPRM
Количество противней (уровней): 10
Тип гастроемкости (противня): 600х400
Габариты (ДхШхВ), мм: 860x967x1163
Номинальная мощность, кВт: 21
Входное напряжение,В: 380
Код товара: н0000138340

Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPRM(860x967x1163 мм, 21 кВт, 380В)

Электрический пекарский шкаф UNOX XEBC-10EU-EPRM серии BAKERTOP MIND.Maps™ предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий из любого вида теста. Благодаря инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, тесто приобретает правильную внутреннюю структуру, равномерно пропекается и покрывается румяной хрустящей корочкой.

Уникальная емкостная сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.

Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских с большим числом посетителей, а также в супермаркетах с собственной кухней. Для достижения наилучших результатов выпечки советуем использовать вместе с расстоечным шкафом XEBPC-08EU-B или XEBPC-12EU-B.

Технические характеристики:
Уровни: 10
Размер противня: 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Габариты: 860х967х1163 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 21 кВт
Вес: 130 кг
8 режимов работы:

Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
Предварительный нагрев до 260 °C
Программирование:

Детали

Производитель

Страна

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Печь конвекционная UNOX XEBC-10EU-EPRM(860x967x1163 мм, 21 кВт, 380В)”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *