Description
Технические характеристики
| Страна: | Китай |
| Масса без упаковки, кг: | 6840 |
| Артикул: | ZBZ-330 |
| Габариты (ДхШхВ), мм: | 3950х2850х2220 |
| Род упаковки: | Короб дерево |
| Код товара: | н0000194450 |
Куттер вакуумный ZBZ-330 (3950х2850х2220 мм, 105,44 кВт, 380 В)
наиболее производительная модель вакуумных куттеров серии ZBZ. Основные сферы применения – колбасные цеха и мясокомбинаты, предприятия общественного питания, собственные производства крупных торговых сетей и пр.
Переработка сырья в вакуумной среде предотвращает рост микроорганизмов, сохраняет цвет и вкусовые свойства продуктов, обеспечивает повышенный выход готовой продукции и качественную, плотную набивку оболочек сосисок, сарделек и колбас.Относится к высокоскоростным куттерам, обеспечивающим тонкое измельчение любого мясного, мясо-овощного и овощного сырья. Максимальная скорость вращения ножевого вала – 3600 об/мин. Частотный преобразователь обеспечивает плавный разгон и остановку ножевого вала. Количество скоростей – 4.
Особенности модели:
современный эргономичный дизайн;
вакуумная крышка с прозрачным смотровым люком, состоит из двух частей и оснащается раздельным приводом подъема/опускания;
материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304;
имеется опция автоматической выгрузки готового сырья;
блок управления расположен в отдельном выносном корпусе, в удобном для оператора месте. На ЖК-панели отображаются основные параметры работы оборудования – скорость вращения ножей и чаши, температура сырья, степень вакуумирования, время работы;
загнутые особым образом края чаши предотвращают пролитие содержимого чаши.
Обработка основных деталей и узлов выполняется на высокоточных станках с ЧПУ, что помогает добиться минимального зазора между ножами и чашей. Совместно с высокой скоростью вращения ножевого вала это обеспечивает тонкий помол и разработку фарша.
Технические характеристики:
Объём чаши, л 330
Число ножей 6
Максимальная загрузка, кг 200
Скорость вращения ножей, об./мин. 240/750/1500/3600
Скорость вращения чаши, об./мин. 4/8/12
Скорость выгружателя, об./мин 30-90
Давление при вакуумировании, МПа 0.1
Установленная мощность, кВт 105.44
Напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 3950*2850*2220
Масса, кг 6840
Дополнительные достоинства модели:
изкий уровень шума и вибрации;
удобная санитарно-гигиеническая обработка;
долговечная работа.
Reviews
There are no reviews yet.